CONCEPT

「美味しい」「健康である」とは、
単にそのものだけではなく、 一人一人の
心の動きや感覚が大きく関わります。

栄養があるから、健康に良いからと
自分の中に違和感を感じながら摂っていても
その効果は十分に発揮されない。

反対に、その時の<音、空間、器>など、
五感を刺激するものと重なることによって、
美味しいものはより美味しく感じ取ることができます。

必要なのは自分の内側に目を向け、耳を傾け、
五感を働かせながら、自分にとっての
「心地よさ」を感じ取ること。
その時はじめてその本質は深みを増し、体に染み込んでいく。

誰もがそんな自分のベストなバランス、
「栄養と感覚の交差点」を持ち合わせています。

totoNoëlle soupは、そんな想いの元、
一人一人が心と体の状態を知るための
感覚を研ぎ澄ます大切なエッセンスとして、
究極シンプルに仕上げたブロススープ 。

シンプルだからこそ、他の感覚が冴え渡り、
一人一人が自分の内側にある「心地よさ」に目覚めることができる。

そうして真に健康な毎日をお届けすること。
それがわたしたちの願いです。

totoNoëlle soupのこだわり

01徹底的にこだわった素材、調理法

使用している鶏ガラスープは、薬剤を使わずに育てた鶏(無薬鶏)を使用。
臭みを取り除くための余計な調味料も一切使用せず、独自製法で臭み抜きを行っています。
さらに、焦げにより匂いや風味を損なわないよう、圧力鍋ではなく特許申請中の常圧釜で
吸収が良いペプチドのサイズになるまで
最適時間(8時間)じっくり煮出しています。
その他すべて国産野菜、無添加、調味料不使用など、素材本来の旨みのみを凝縮した調理法に徹底的にこだわった、100%天然プロテインブロススープです。

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02手軽で美味しく栄養が取れる

湯煎やフライパン、電子レンジで温めるだけの
簡単調理で、時間がない方にも手軽に美味しく
栄養をとっていただけることを念頭に開発されたブロススープ。
消化吸収しやすく、腸粘膜の修復ができることにより、胃腸の調子を整え、腸の除菌、抗菌効果、血流促進にも効果があります。
カルシウム・マグネシウムなどのミネラル、
コラーゲンも豊富で美容にも良く、便秘解消にも効果的。

03アレンジ自在!
ライフスタイルに合わせた活用法

素材の旨味をシンプルに味わうも良し、
オイルや野菜を加えてアレンジするも良し、
その時の体や心の状態と向き合って、
自分なりの飲み方でお楽しみいただけます。
ブロススープは素材の旨味が溶け出した、全ての調理のベースとなるもの。
料理の一品や、お出汁として使用するなど、
アレンジ方法は様々。
薬膳のプロフェショナルが提案する、五行論に基づいた体と心のバランスを整えるアレンジレシピも随時公開!
それぞれのライフスタイルに合わせた活用方法でお楽しみください。

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totoNoëlle soupの
たのしみ方

①まずはそのまま

ニュートラルに整える

まずはそのままで、素材の味をお楽しみください。
そのシンプルで優しい味わいに五感が研ぎ澄まされ、自分のペースやバランスをフラットな状態に立ち返らせてくれるような、究極シンプルな飲み方です。

たのしみ方01のイメージ画像

②MCTオイルを加えて

血糖値を整える

疲れやすい身体に対し、食べたものをより早くエネルギーに変える手助けをしてくれるMCTオイル。 血糖維持を助けるだけでなく、抗酸化・抗炎症効果、免疫力強化作用もあり、 一匙いれるとスープのコクも一段とUPします。

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③アレンジレシピにチャレンジ

心のバランスを整える

薬膳のスペシャリストが五行論を元に考案した感情に寄り添うアレンジレシピ。
感情が何かに偏っていると感じる時は、心のバランスを整えるために効果的な食材をプラスしたアレンジレシピで、体と心に栄養を。

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PROFILE

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totoNoëlleオーナー

山田 敦子 | Atsuko Yamada

アパレル会社(接客コンテスト2位)、地方公務員として市民満足向上プロジェクトに従事。20代後半から心身のバランスを崩し1年間休職。

西洋・東洋医学問わず、あらゆる治療を藁にもすがる想いで試すが「健康にいい≠自分にとって必要なこと」を実感する。

「自分の心と身体は一体今どんな状態なのか?」
身体本来の活動のことを探求する中で、内なる自分と向き合う「整える」コンディショニングスタイルを確立。目に見えることだけじゃなく、見えない「感覚的」なことを引き出すメソッドを考案。

美容クリニックのエステ部門で、指名率No.1トレーナーとして実績を積み、2018年totoNoëlle開業。そのメソッドはリピート率90%以上、メディアでも掲載され、パーソナルだけでなく企業セミナーなどでも活動中。

MASSAGE

「内の世界はきっともっと深く美しい」

わたしたちは、1つの刺激から複数の感覚が反応する生き物です。
そしてそこに周波数を合わせることで感覚を認識し、
言葉や芸術などを通して自分を知ることができる。
このことに気づき、2018年以降、人間のもっとも根源的な部分である
「自分を知る」ということに焦点を当てた
パーソナル美bodyメイクを行ってきました。

totoNoëlle soupは、そんな「自分を知る」ための
五感を研ぎ澄ますエッセンスの一つとして、
クラウドファンディングを通し、
たくさんの人たちとの想いとともに、この世に誕生しました。

文字にするとスープなのですが、
スープでもあり、お茶のような立ち位置でもあり、健康食品でもあり、
それぞれが感じたままにカテゴライズしていただけたらと思っています。
きっと一人一人にとって存在意義は変わると思います。

外から受け取る「健康とはこういうもの」も素晴らしいけれど、
内側から受け取る「心地よく感じるもの」は、きっともっと深く美しい。

固定概念に捉われることなく、一人一人があるがままに感じ取る心地よさを創造し、
心を表現するエッセンスとなりますように。