totonow（トトノウ）
鯛、鰹節、羅臼昆布、野菜。すべて国産の素材を重ね、素材本来の旨みと風味を五感で味わう「飲む和出汁」に仕上げました。
素材の組み合わせや温度、時間、製法にこだわり、それぞれの持ち味を丁寧に引き出しています。余計なものは加えず、素材の力をそのまま一杯に。
香りや温度、味わいに意識を向け、一杯をゆっくり味わう。その時間までを含めて、心と身体がトトノウための新しい食のかたちです。
お試しセットと定期コースをご用意しております。
2 商品
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鯛、鰹節、羅臼昆布、野菜。すべて国産の素材を重ね、素材本来の旨みと風味を五感で味わう「飲む和出汁」に仕上げました。
素材の組み合わせや温度、時間、製法にこだわり、それぞれの持ち味を丁寧に引き出しています。余計なものは加えず、素材の力をそのまま一杯に。
香りや温度、味わいに意識を向け、一杯をゆっくり味わう。その時間までを含めて、心と身体がトトノウための新しい食のかたちです。
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