【恐怖や驚きを落ち着かせたい時、冷え性改善に】海老入りワンタンスープ

totoNoëlle soupアレンジ:海老入りワンタンスープ

<材料>

  • むき海老 100g
  • ニラ 20g
  • 豚ミンチ 25g
  • ワンタンの皮 15枚
  • totoNoëlle soup 1袋
  • 水 200cc
  • 酒 大さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • 塩 適宜
  • 香味野菜(菊菜、イタリアンパセリなど)

 <ワンタンの調味料>

  • 生姜のしぼり汁 1片(大さじ1)
  • 酒 小さじ1
  • 塩 小さじ1/2
  • ごま油 小さじ1
  • 片栗粉 小さじ1

 

<作り方>

  1. むき海老は粗みじん切り、ニラはみじん切りにし、ワンタンの調味料を合わせ、ねっとりするまで混ぜる
  2. ①のタネをワンタンの皮で包む(2辺を水でぬらして角を合わせてとじる)
  3. 鍋にtotoNoëlle soupと水を入れ、沸騰したら中火にして、醤油と酒を入れ、②のワンタン、ごま油を入れる
  4. 器に持ったら香味野菜で飾る。

副菜:ブロッコリーの胡麻和え

<材料>

  • ブロッコリー 1/2個(約80g)
  • 塩 少々

 <合わせ調味料>

  • 白すりごま 大さじ2
  • 醤油 小さじ2
  • 砂糖 小さじ1/2
  • ごま油 小さじ1/2
   

<作り方>

  1. ブロッコリーは小房に分け、塩を加えた熱湯で茹で、ザルにあげる
  2. 合わせ調味料をボウルに入れてよく混ぜ合わせる
  3. ②のボウルにブロッコリーを入れて全体を和える

 

オススメのスイーツ:餃子の皮でアップルパイ

<材料>

  • りんご 1/2個
  • キビ砂糖 大さじ3
  • シナモンパウダー 少々
  • 餃子の皮 6枚
  • 米油 適宜

 

<作り方>

  1. りんごは半分に切り、皮を剥き、さらに薄切りにする
  2. 鍋に切ったりんごとキビ砂糖を入れ、ゴムベラで混ぜながら弱火で加熱する
  3. りんごがしんなりしてきて水気がなくなってきたら、シナモンパウダーを入れ、弱火で加熱する。全体に馴染んできたら火から下ろし、粗熱を取る。
  4. 餃子の皮にりんごをのせ、縁に水をつけて半分に折る
  5. とじ目をフォークで押しておさえる
  6. 鍋に米油を2〜3㎝ほどの高さに注ぎ、180℃くらいまで熱して⑤を入れ、こんがり焦げ色がついたら油をきる